今日は先日入荷していたブラジルセラードの2006ニュークロップを焙煎しました
今年収穫されたばかりということもあり
開封すると 瑞々しい香りとグリーンがかった色の豆が 新豆ならではの生豆でした
早速、焙煎!
テスト焙煎もかねて シティからフルシティの中間くらいにしてみました
これが ばっちり 当たって なかなかの味です !!!!!!
香ばしい苦味のなかにすっきりした味とビターチョコのような甘味が・・・・・グッドです
200g ¥840 ブラジルセラード初摘み珈琲20
06
いまだけの旬な味をぜひお楽しみ下さい
ヴィラ各店で販売中です カップでも提供しています
マーノ