当店、ヴィラはパスタを自家製で作り始めて、半年が経ちました
少しずつ、少しずつ、お客様に浸透してきています(^。^)
最近では 一日中作るなんていう日もあります・・・
タリアテレ・リングイネ・リガトーニと3種類っていうのも結構たいへんなんです(汗)
ロングパスタは定番人気ですが、最近はショートパスタのリガトーニが人気です
今週のおすすめは、
春野菜の菜の花のゴルゴンゾーラチーズのリガトーニ です
リガトーニはマカロニタイプでソースの絡み具合が抜群でホント美味しいんです
小麦粉急騰の世の中、当店使用のデュラムセモリナ粉も爆発的に値上がりしています(涙)
でも、でも、でも そんなの関係ねぇ~~~ ですう 涙、、、 マーノ