きのうは午前中から沼宮内店のメニュー更新、午後写真撮り、焙煎、夕方から沼宮内店勤務と忙しい(楽しい!)一日でした
きのうの夜は いつもお世話になっているYさん夫婦が記念日で来店(ご予約メニュー)されました
当日の予約だったもので 出来ることに限りがあったのですが・・・
こんな感じのメニューでした(お一人様¥2500)
海老&コールスローサラダ
サーモンのカルパッチョ
生ハムと水菜のシーザーピザ
2種の自家製パスタ(渡り蟹のトマトソース・タリアテレ&ゴルゴンゾーラ・ペンネ)
爆弾ハンバーグ
手作りチーズケーキとカプチーノ
Yさん夫婦(お似合いの素敵なお二人です)には笑顔で満足していただけました ありがとうございます
そして昨日はもう一組。
埼玉から奥入瀬に旅行に来た帰りに立ち寄っていただいたお客様(こちらも素敵なご夫婦でした)
旅の帰り道にふらっと寄っていただいたみたいでしたが、とても喜んでいただきました
「旅の思い出になったよ」と奥様 「この店のことは忘れないよ!」とも言っていただきました
身に余るお言葉、本当にありがとうございます(涙)
最近思うのですが(ようやくわかってきたと言えばいいのか)、飲食の仕事はこれがあるから楽しいし、やりがいがある。
美味しい料理やこだわり、笑顔で接客などなど すべては自己満足でしかなく、そのすべてがお客様の笑顔や満足に繋がって行かなければ意味がない・・・
言い換えればそのためのプロセスでしかないのだと思います。
ですから人、働く人が大事ですね ここの部分を当社でも大切にしていきたいですね
あまりにも嬉しかったので 真面目なブログになってしまいました(笑)
最後まで読んでくださった方 ありがとうございます マーノ