こんにちは！　ほんの些細なことでも気持ちを込めて・・・する。

　マーノの今月の目標です！

そのちょっとした違いが、いつか　大きくなるそうですよ。

さて、今週のおすすめメニュー

まずは、これ！

「カリカリベーコンとアスパラのカルボナーラ」です
カリカリに炒めたベーコンから旨味がでてカルボナーラソースに甘みとコクが増しました（マーノ談）
おすすめです！カルボナーラ好きなんですよね～個人的に・・・自家製麺との相性もバツグン！
今後、カルボナーラはこの作り方にしようかと考え中・・・

お次は、これ！
「シーフードトマトのピッツァ」　（横向き・・・ごめんなさい）

海老、あさり、ベーコンにトマトソースでカプリチョーザ風に仕上げました
海の幸の風味とトマトソースがいい感じです

実は・・・

生地の配合もバージョンアップ！！！
モチモチの中にも　サクッと感がアップしたと思います

しばらくはこの配合で行ってみます！！！
（もしかしたら、それほど変化ないかもしれません。が、作り手としては思い切った変更なんです）

マルゲリータ・ショット！手伸ばしの生地がうまそうです（自分で言うな！）

縁のプックリした部分がサイコーです　　ここが美味い！！！

　またまた横向きでごめんなさい・・・　　急いでいたもので　　　マーノ