連日の紫波店、情報です！

いよいよ、オープンまであと二日。

スタッフたちの熱も本気モードでマーノの方が根を上げそうな・・・

みんなのがんばりに感謝です。

さて、今日は紫波店（ヴィラ・ロッソ・トレ）のピッツァ窯の紹介です。

今回は特注の赤タイル使用！ヘルメットみたいでカワイイ！


真っ赤なクラッシュタイルがイカス～～～♪

実力も一級品。軽く５００度行っちゃいます。

２日間空焚きをして準備した窯（スポーツカーの慣らし運転みたいなもの）で早速試作！


試作、記念１号はフォカッチャ！！！

炉床と庫内温度のバランスが難しいという印象ですが、、、

焼き上がりは｛いい｝のひとこと。

具なしピッツァではっきりとわかる生地のコンガリ感！！！

記念にパチリ！


明日からバリバリ焼いていきますよ～～～

みなさん、乞うご期待を　　　　　マーノ