昨日は五反田に研修⁈でしたが、
そのついでに…
先日の強行江戸ツアーで出来なかったカフェ巡りを。
今回も時間がなかったので渋谷界隈です!
一件目は、ベアボンドエスプレッソ渋谷。
ウェットカプチーノとラテジャー!ヴィラの目指したい味に近い理想のカフェかもしれません。
もう一軒。あるいて3分のストリーマ~コーヒーに。
こちらも東京が誇るある意味世界基準のカフェですね。
どちらの店もカフェへのこだわりは半端ないですよ。しかも独特!
ヴィラのカフェは拘りながらも万人受けの味を目指します。食事とのバランスや地域の特性も加味しなくてはいけないので。作りたい味を再確認出来ました。
今回の江戸ツアーの本当の目的はこちら!
たくさんの仲間からバワーをもらってきました!