
ルワンダコーヒー豆再入荷しました。
今回は好評のミビリシから、ドメーヌ・アバトゥンジ・イカワンデンテになります。
もちろん、スペシャルティコーヒー!
イカワンデンテとは…ブルボン種のロングベリー(長細いコーヒーチェリー)
アバトゥンジは農園名。
なんとも聞き慣れない名前で舌を噛みそう笑!
早速生豆をチェック!

粒も揃っていてクリーン!
さすがのフルウォッシュド*\(^o^)/*☆
さて、焙煎。

美味しそうな香りとともに綺麗に煎り上がりました(≧∇≦)センターカットがキレイ!
テイスティング結果は、
ラズベリー、プラム(難しい表現ですが)、ヘーゼルナッツ、ビターチョコ、ワインのようなボディ感、シロップのような濃厚さ、後味の甘さ。
ルワンダらしさ、たっぷりテンコ盛りです。

価格の方は、コーヒー豆の入荷価格高騰もありまして、少し上がるかもしれませんが、なるべく抑えられれば、と思っています。
近日中に、ヴィラ各店舗とオンラインに並びますのでよろしくお願いします(^^)
ROASTER®️ KY 金井珈琲焙煎人より