毎年恒例の仙台でのイタリア料理講習会に行ってきました！

今年の講師は昨年に引き続き　銀座ラ・ベットラの落合シェフです

　今年のテーマは　);">「加減」

　火加減、水加減、塩加減などなど　料理の感覚的部分の重要なポイントです

　この加減っていうのは　なかなか難しく　

　　　落合さんの手さばきを　見逃さず見てきました

　ちょっと暗い・・・　カメラマンが下手なので勘弁してください

講習会の方は　どれもこれも美味しくて大満足でとても参考になりました

　今後のヴィラのメニューに取り入れていきたいと思います
　
終了後に落合さんとお話させていただいたのですが、ﾚｼﾋﾟは大事、基本も大事、そして決め手は加減ですよ！とアドバイスしていただきました(^。^)

最後に玉山店　店長高橋(⇒）と３人でパシャ！