製麺を始めて一週間が経ちました

いよいよ　製造のリズムもつかみ始めました

　始めてみて思うこと・・・

　衛生、

　清掃、

　数々の手間　挙げたらきりがありません

　　　が、

　楽しい！　です

　この生パスタは構想３年　ようやく始動できました！

これはヴィラの社長（マーノ父）の長い長い願いでした。
　製造しても各店舗に配送して、管理して　毎日作り続けるのは大変なことです

なかなか実現が難しかった・・・　　

　いよいよ始動出来たことは、ちょっとした感動ですね！
　
　　タリアテレとリガトーニの製造中です
　玉山店ではこのリガトーニを強烈プッシュです
　手前から時計回りに　五穀味鶏の小悪魔風トマトソース、生ハム＆ルッコラのゴルゴンゾーラ、小海老とカブのジェノバソース　です
　これ、まじで、めちゃくちゃ美味いです　ソースの絡み具合、食べ応えともに抜群です！！
　明日から１２月です　　明日のおすすめメニューです　　　マーノ