2016-08-30T11:03:43+09:00 k-villa このブログはマーノ君（ヴィラcowboycoffee店主）の日々の奮闘日記です。マーノ君の好きなものは　食べ物（pizza、pasta、humberg)やespresso、beer、wine&music。 Excite Blog http://villa123.exblog.jp/25736483/ 2016-08-30T10:58:00+09:00 2016-08-30T11:03:43+09:00 2016-08-30T11:03:43+09:00 k-villa 珈琲コヤジのつぶやき・・・


クレバーコーヒードリッパーをオススメします。


もちろん、美味しいコーヒーは当店のコーヒーを*\(^o^)/*笑。


忙しい朝でも手間いらず。掃除も簡単！


詳しくはこちらをご覧くださいm(_ _)m


http://beans-chaya.net/item20150919-2570.html





いいとこだけではないですが、個人的にオススメいたします。


ヴィラ沼宮内本店と玉山店にて販売いたします。
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ルワンダコーヒー豆再入荷しました。

今回は好評のミビリシから、ドメーヌ・アバトゥンジ・イカワンデンテになります。

もちろん、スペシャルティコーヒー！

イカワンデンテとは…ブルボン種のロングベリー(長細いコーヒーチェリー)

アバトゥンジは農園名。

なんとも聞き慣れない名前で舌を噛みそう笑！

早速生豆をチェック！

粒も揃っていてクリーン！
さすがのフルウォッシュド*\(^o^)/*☆

さて、焙煎。

美味しそうな香りとともに綺麗に煎り上がりました（≧∇≦）センターカットがキレイ！

テイスティング結果は、
ラズベリー、プラム(難しい表現ですが)、ヘーゼルナッツ、ビターチョコ、ワインのようなボディ感、シロップのような濃厚さ、後味の甘さ。

ルワンダらしさ、たっぷりテンコ盛りです。



価格の方は、コーヒー豆の入荷価格高騰もありまして、少し上がるかもしれませんが、なるべく抑えられれば、と思っています。

近日中に、ヴィラ各店舗とオンラインに並びますのでよろしくお願いします(^^)
ROASTER®️ KY 金井珈琲焙煎人より
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ずーっと南下しまして、紫波町ヴィラから。

ロッソでは、イタリアンコースとスペインコースが選べます*\(^o^)/*

イタリアンコースは、

前菜盛り合わせ
紫波町りんごとグリーンリーフのサラダ

ジェノベーゼ・ピッツァ

紫波町野菜のオルトナーラ(菜園風)パスタ

紫波町産もちもち牛ステーキの西洋山葵ソース

Xmasデコロールケーキ

盛り沢山でイタリアーンなメニュー。

対するスペインは、バルサ風に多彩🎶
サラダは同じ(^^)

スペインらしくタパスがモリモリ！
タブーレ(ゴロゴロ野菜のクスクスサラダ)

ムール貝とアサリのワイン蒸し

ロッソ風フライドチキンXmas風

何と言ってもやはりコレが主役！
魚介のパエリア‼️熱々で魚介の旨味が凝縮*\(^o^)/*笑

イタリアンにするか、スペインにするか⁈

セリエAが好みか、リーガエスパニョーラが好みなのか？

どちらを選んで頂いても損はさせません！笑

こんな感じに各店舗ヴィラらしくありながら、個性を発揮して、お客様のご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

では、良きクリスマスを〜♡


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あっという間の一年でした(^^;;汗。

歳とるのは怖いですね〜、嫌ですねー（≧∇≦）

タイムマシンかデロリアンが欲しいのは僕だけではないはず…(-｡-;。さぁはて、オヤジのつぶやきは置いておいて…

本題！メリークリスマス🎶

ざざっと各店舗のメニューなんぞを。

沼宮内ヴィラは、

Xmasデコのチーズハンバーグ🎶なんと、海老フライがトッピング🎶(小さいけど…あまりデカイとハンバーグとバランス悪いのでね)カジュアルにクリスマスを楽しんで下さい(^^)

南下して、玉山ヴィラ！

シーフードスープとマッシュポテト🎄

カリフォルニア発3色9分割ピッツァ！

メインは、香草ラムXmas風 または、

定番のハンバーグ🎶

ストロベリーショコラ

サンタカプチーノ🎶

こんな感じのクリスマスコースがお勧めです。

マチナカヴィラの88パッパーレでは、

ローストチキン‼️

天使の海老のパスタ🎶

Xmasデコのピッツァなどがお勧めです*\(^o^)/*

席予約なども承っておりますよ〜〜

紫波町ヴィラはつづく…。]]> http://villa123.exblog.jp/24433828/ 2015-09-04T08:01:00+09:00 2015-09-04T08:16:17+09:00 2015-09-04T08:16:17+09:00 k-villa 珈琲コヤジのつぶやき・・・
すみませんっ。


9月になって急に、一気に、あっという間に


秋！ですねー*\(^o^)/*秋‼️


アイス珈琲のオーダーが減り、ホットの季節到来です。


そこで、


夏前から温めていたネタを。


ネーミングは、JAZZ&...BLEND


当店、もともとジャズブレンドという名前のブレンドはあるのですが、&... を付けてみました（≧∇≦）紛らわしいです。気分なので許して下さいね。



早速、風味特性の方を。


焙煎度合いは、フルシティよりちょい深め


香りは、深〜い感じ


程よい苦味(そこそこ苦いです)


苦味、香りの割には、飲みやすいです。


独特な個性を持つ豆を使ってますので、パンチあります。


が、甘い後味がありますので、スッキリと飲めます。


チョコレートを感じて頂けたら、サイコー*\(^o^)/*。



今日の気分は、JAZZ&...ですが、


BGMは、”NIRVANA”


たまに、無性に聴きたくなるのです。


秋の夜長に、NIRVANA‼️


珈琲でも乾杯♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
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創業1976年！

39年になります(^^)サンキュー*\(^o^)/*☆

創業は両親なので、39年のうち前半は知りません(汗)が、小さい頃から〜〜感じてはいるのですね〜。”門前の小僧習わぬ経を読む”は父の口癖でして、お前はそれで良いのだ！と言われたものです(^^)。経を読めているのかどうかはさておき…。

そんな甘ちゃんな(良く言われます（≧∇≦）)二代目が、昭和の時代の大切さ、良さを、少しずつご紹介…あくまでヴィラ的な感じ。

当時の料理長はマイマザー！なんでもオリジナルで作っていましたね。

まずは、デラックス・ナポリタン

名古屋出身のご常連様のリクエストメニュー。熱々鉄板に卵焼きを敷いてナポリタンを乗せるとゆうベタなメニューですが、人気者です。

お次は、その派生*\(^o^)/*
デラックス・シーフードトマトスパゲッティ

ピリ辛トマトソースにシーフードの旨みをプラス！こちらも卵焼きとの相性抜群‼️

もひとつ、
ピラフ・カレー

海老ピラフにカレー…昭和な匂いがプンプンしてきますね〜〜。いまでも懐かしさで食べていただく常連様がいらっしゃいますので、復活*\(^o^)/*

そんなこんな、昭和な洋食メニューにスポットを当ててみました。

まだまだありますので、


つづく…m(_ _)m]]> http://villa123.exblog.jp/24189075/ 2015-06-29T12:19:55+09:00 2015-06-29T12:22:07+09:00 2015-06-29T12:22:07+09:00 k-villa 未分類
今日のオススメは、PIZZA DUE2!

マルゲリータとシーザーサラダ&チーズの2色の味が楽しめます(日替り)

焼き立てのピッツア最高*\(^o^)/*

窯から出したら30秒以内にテーブルにお届けします*\(^o^)/*

盛岡大通りに来たら、ぜひお立ち寄り下さいませm(_ _)m]]> http://villa123.exblog.jp/24188023/ 2015-06-29T05:03:06+09:00 2015-06-29T05:13:05+09:00 2015-06-29T05:13:05+09:00 k-villa 未分類
紫波町のROSSOtreから新メニューのお知らせです。

”ガーリックシュリンプ・パスタ”
海老好きな方には堪らない！夏のパスタです。ガーリックとの相性もバッチリ！


こちらもオススメ！
”ラム肉のアヒージョ風パスタ”
お肉のパスタが大好きな方にオススメ‼︎ラム肉のサイコロステーキの香りがクセになりそなパスタです。ボリュームもあり満足度高い一品ですよ〜*\(^o^)/*

そして、もちろん、コーヒーも！

メイソンジャーのアイスカフェラテ！


クリーミー&定番なカフェラテ

ホット&アイス、その日の気温やお好みでお選び下さいませ(^^)


紫波町方面にお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さいませm(_ _)m 店主]]> http://villa123.exblog.jp/24113145/ 2015-06-08T15:14:00+09:00 2015-06-08T15:25:10+09:00 2015-06-08T15:25:10+09:00 k-villa 未分類
岩手町産のほうれん草を練り込んだグリーンパスタを作ってみました(^^)

各店それぞれ、思いおもいに、。

沼宮内ヴィラは、
”産直野菜カルボナーラ風クリームソース”

原木シイタケなど岩手町産直野菜たっぷり！

玉山ヴィラからは、
”海老とほうれん草のクリームソース”

シンプルにほうれん草を楽しんで🎶

マチナカ・パッパーレ88からは、
”ズッキーニのパスタ風マリネのせクリームソース”


さっぱりとマリネしたズッキーニがパスタとクリームに良く絡んで、女子ウケバッチリなパスタですが、意外や男子の注文もちらほら^_−☆‼︎


最後に紫波町ROSSOからは、
”紫波町産のシュパーゲル(アスパラ)のカルボナーラ”


アスパラの食感と濃厚なカルボナーラがグリーンパスタと好相性！鉄板クラシックな一品。

以上各店舗ごとに個性を極めたソースをご用意させていただきます。

お近くのヴィラでお試しいただけたら嬉しいです^_−☆‼︎ 店主 kanai
]]> http://villa123.exblog.jp/24091952/ 2015-06-03T09:57:13+09:00 2015-06-03T10:07:14+09:00 2015-06-03T10:07:14+09:00 k-villa 未分類
玉山ヴィラからは、↑

”いわて短角牛ハンバーグと塩レモンチキングリル・ランチ”

夏のイチオシ、店長オススメメニュー🎶です。


沼宮内ヴィラからは、こちら↑

”ダブルハンバーグ・ランチ”

人気のデミグラスソースハンバーグと爆弾ハンバーグの両方を楽しめる欲張りランチ🎶

こちらは売り切れ御免の自家製パンと一緒に。

夏バテ防止にスタミナつけましょ〜*\(^o^)/*

あ、アイスコーヒーも始めました(^^)

キンキンに冷えてますm(_ _)m


PS

美味しい食事とコーヒーで明るいテーブルを…。]]> http://villa123.exblog.jp/24074768/ 2015-05-29T13:13:41+09:00 2015-05-29T13:22:04+09:00 2015-05-29T13:22:04+09:00 k-villa 未分類
フリフリ！あわあわがポイントのラテ・ジャーですが、エスプレッソまで入れてから混ぜる作り方から、ミルクの時点でシェイクして濃厚なエスプレッソをあとがけにしてみました！

色合いも白と茶のコントラストが出て、ミルキーな甘さとエスプレッソのほろ苦い香りが、両方楽しめるスペシャルなラテになりました！

”WHITE LATTE JAR” ぜひ飲んでみて下さい


barista KANAI]]> http://villa123.exblog.jp/24047597/ 2015-05-24T16:39:22+09:00 2015-05-24T16:47:47+09:00 2015-05-24T16:47:47+09:00 k-villa 未分類
ごきげんテレビ様に取材&出演させて頂きました（≧∇≦）。緊張感あふれる店長種田*\(^o^)/*

深煎りのコーヒーを使ったコーヒーゼリーをパフェ風に仕上げたサッパリ系のスウィーツ🎶

甘さ控えめで、食べやすいオトナのスウィーツだと思います。

ヴィラ各店舗でお召し上がり頂けます(^^)]]> http://villa123.exblog.jp/24036138/ 2015-05-21T11:48:12+09:00 2015-05-21T11:54:32+09:00 2015-05-21T11:54:32+09:00 k-villa 未分類
2015版 リキッドアイスコーヒー1000ml入荷しました。

今年バージョンは苦味のテイストを少し上げてみました。キリッとした深い苦味と爽やかな甘酸っぱいフィーリングが印象的。

ぜひ、ブラックでお試しいただきたい！
ヴィラ各店舗、岩手町道の駅様、アネックスカワトク様で販売中です*\(^o^)/*☆]]> http://villa123.exblog.jp/23920051/ 2015-04-20T09:28:41+09:00 2015-04-20T09:47:38+09:00 2015-04-20T09:47:38+09:00 k-villa 未分類
パエリア春バージョン🎶
”桜海老と魚介のパエリア”
コンセプトは定番のパエリアに春の風を！アスパラ、スナップエンドウ…などの野菜もたくさん！*\(^o^)/*


ピッツア春バージョン🎶
”桜海老と春野菜のマルゲリータ・ビアンカ”香ばしい香りとチーズがとろ〜り‼️縁のコルニチョーネもこんがり美味‼️*\(^o^)/*☆


パスタ春バージョン🎶
”桜海老と春野菜のクリームパスタ”
女性に人気のクリームパスタは桜海老とも相性抜群！サッパリと仕上げた生クリームのソースは食べやすくオススメ*\(^o^)/*


紫波店ROSSOからの春のオススメは桜海老をアクセントにバリエーション豊富に用意させていただきます(￣^￣)ゞ

好評の飴細工も、今だけバージョン🎶


桜飴細工のチーズケーキ🎶
桜が散るまでの期間限定です☆

紫波町の城山公園の桜も見頃^_−☆花見がてらのご来店お待ちしておりますm(_ _)m]]> http://villa123.exblog.jp/23909789/ 2015-04-17T10:27:40+09:00 2015-04-17T10:37:28+09:00 2015-04-17T10:37:28+09:00 k-villa 未分類
カーボーイのように冒険心を持って…

EL SALVADOR
エルサルバドル・アルゼンティーナ農園
レインフォレスト・アライアンス認証珈琲

COLOMBIA
コロンビア・ロスイドロス
バキュームパックで輸入されたお墨付きクオリティ


ドリップで丁寧に



テイスティングもしっかりと


春のオススメコーヒー🎶

ヴィラ各店舗で提供、販売しています(^^)]]> https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/