●●マーノ君の日々、「絶好調！」●●

２年経ちました！

何がって？

ヴィラロッソトレがオープンしてはや２年！です。

この間に私たちが一生忘れられない大震災が起きました。

いままでの価値観がひっくり返るようなことです。

いまもその爪痕が残っています。忘れてはいけませんね・・・。

いま、こうして生きていることに感謝しなくてはなりません。


　
　　２年前の１０月は怒涛の忙しさでお店を立ち上げました。

厨房機器も、内装も、スタッフも！決まっていない中、よくやったものです

それも、すべて関係各社様、縁あって当社に勤めてくれた若きスタッフ、自分の源泉の両親のおかげです。

そして忘れてならないのが　当店を支えてくれているお客様です　

この場を借りて改めて感謝の言葉を・・・涙

「本当にありがとうございます」「そして今後もよろしくお願いいたします」ペコリ。

さて、そんな今週は2周年記念祭りと題して、

今日２９日月曜日から１１月２日の金曜日までの5日間、

店内飲食のすべて２０％オフ（一部珈琲豆を除く）いたします！

なんだか、閉店セールのようですが・・・

違いますよ～

鼻血覚悟の大感謝祭です！

この機会にたくさん、食べにきてくださいね～～～


全品20％オフ！ですよ～

その他、来店時に200円金券、１００円金券も差し上げますよ～

それでは、皆様、ぜひぜひ今週はヴィラロッソトレにお越し頂けたら幸いです


スタッフ一同心より、心より　お待ちしています　　　　店長他スタッフ一同

昨日、ヴィラ各店舗にお越しの方、ありがとうございます
（昨日だけでなく、毎日ですが・・・）

昨日は午前のテレビの効果もあってか、一日中お客様が途切れないヴィラでした。


感謝、感謝の一日でした。


さて、今日の日曜日の全開で頑張りますよ～

そんな今日この頃のヘビーローテーションはこちら！

OPUS 〜ALL TIME BEST 1975-2012〜(初回限定盤)

山下達郎 / ワーナーミュージック・ジャパン

懐かしの・・・それほどのリアルタイムではないのですが、初期の頃からず～と聴いています。

初めて聞いた山下達郎は「for you」という英語のアルバムだったような気がしますが。そのキレイな声に圧倒された記憶があります。所謂、音から入って後に本人を知った！ってことです（笑）若干のカルチャーショック的な・・・。

今回のジャケットは・・・う～んって感じだけど、レーベルを超えたベストアルバムというのはとても価値のあるものです。限定盤を買ってディスク４付がお得ですね～！

本来、ポップＭｕｓｉｃなんでしょうけど、この声は僕にとってはｓｏｕｌです！

今日は紫波の姉妹店ヴィラロッソトレが、じゃじゃじゃＴＶで紹介されているのですが、玉山ヴィラも負けてはいられないと急遽おすすめメニューの更新です。変更メニューからいくつかを。
原木しいたけのカルボナーラの生タイアテッレ！
ソースにほんのりしいたけの香りをさせて仕上げにしいたけのグリルピンチョスをトッピング！

きのことパプリカの南瓜チーズクリームのパスタです。
南瓜クリームソースにさらにクリームチーズに南瓜を混ぜたムースをトッピング！パスタと絡めて食べたら最高ですよ、あくまでも個人的感想ですが、笑。

今日はとりあえず二品のみの紹介にします。

今日も紫波店、玉山店、沼宮内本店それぞれ絶好調で営業致します！

紫波店、久々のテレビ取材！

明日午前中に放送です！

「じゃじゃじゃTV」です

みなさん、見てくださいね～

種田店長、翔シェフが出ます！

風見アナウンサー、カワユシ(#^.^#)


カワイイ！では失礼かな？「キレイ」ですね。

で、コメントも最高でした。ありがとうございます。

皆さん、タイミング合う方は是非に見てやって下さい。（あすですよ）

今日は人に助けられる日でした

ま、いつも周りの人には感謝しているつもりですが・・・

あらためて、感じました！

まずは、
ある方と出会いました・・・

「目から鱗」というのはこういうことか！　　

と思えるような・・・


価値観というか　大切にするべきこと

自分が珈琲というものを通じて感じていることを

別なジャンルで体現しました！そこの機会から、またある方に！

その方は父をよく知る人でした・・・。

父の功績を知り、またその重みを感じる出会いでした。

本店の沼宮内がオープンしてはや36年！歴史は進んでます！


また、学生時代の友人にバッタリ！

それほど遠い存在ではありませんでしたが、


お互いいい年こいちゃって（汗）

忙しぶってなかなか会えていなかった友ダチですね（←あえてカタカナ）

あらためて、時間を作りたいと感じました（感謝）


そして、

それとなくお付き合いしていた先輩の弟子さん？（表現は微妙かもしれませんが・・・）

腹を割って話したら、熱い熱い！

なかなかの男でした！


しっかりと自分を見ている素敵な男でしたね！


若さと　泥臭さと　緻密さ　冷静さ　を感じます

ぜひぜひ、感謝と熱さを忘れず　突っ走ってほしいものです！

って、曖昧でしたが

ここ、盛岡でたくさんの出会いと学びを得た一日でした。

明日も良き日が訪れることを　　パン　パン！　　　

昨日は「珈琲美人！」の話題で盛り上がったヴィラ各店でしたが、テレビの反響もかなりあり、ブラックの珈琲率が高かった気がします！

さて、今日は紫波ロッソトレのランチ情報の更新です。

まずは翔シェフおすすめがこちら。
　「フィノッキオとキノコラグーのスパゲティ」粗めに刻んだキノコをアリオリベースの味付けし、あさりのコンソメスープで煮込んだソースのパスタにフィノッキオと松の実とレーズンをトッピングした秋のシチリア風パスタです！

　定番からはこちら！「渡り蟹と秋野菜（この日はナス＆青梗菜）のトマトクリームの自家製パスタ」すっかり定番の蟹のパスタですが、野菜と合わせて飽きさせない味になりました！蟹の風味を邪魔しない野菜と彩り食感をお楽しみください！

今回の目玉はこちらの「スペシャルランチプレート」です
　いろいろ食べたいという欲求におこたえして・・・。今回はグラタン（本日は鮭とアボカド）、キノコの炊き込み玄米、短角牛バーグ、海老のフリット、サラダ、ピンチョスのセットです。


ピッツァも新しいのがありまして。「アボカドサルサディップのピッツァ」

　サルサのピリカラとアボカドディップが相性良く、生地とチーズにマッチしています。

それでは、今日もヴィラ各店絶好調で営業いたします　　　　マーノ

珈琲で綺麗になる⁉

いい響きですね！

今朝のTV見ましたかー？『朝イチ』ていう番組だったと思いますが…。

近年、珈琲にポリフェノールが多く含まれていることが判明したんです。珈琲という飲み物の効用はまだまだ謎に包まれているのですが、それは珈琲の歴史においても数々の前例があるんです。

ま、さて置き

ポリフェノール！あの赤ワインブームの時も騒がれましたアレです！お肌が綺麗になる！という…。あのポリフェノールが珈琲にも‼

なんと、赤ワインに匹敵するほど含まれているのです。大学の教授の研究では、珈琲を飲む方のお肌のシミが少ないことも発表されました～～！

どうです！珈琲飲みたくなりませんか？

今月のオススメ珈琲"HALLOWEEN COFFEE"ハロウィン限定はいかがですか？

エチオピアベースでチョイ深煎りの絶妙な焙煎！フルーティで華やか、仄かな苦味が後追いしてくる感じですよ～。
ヴィラ各店舗のみで、200g900円、400g1500円で販売中！売り切れてたらごめんなさいですが、なるべく切らさないように頑張ります。…なにせ鮮度が命なので少ししか焙煎したくないのです(~_~;)

それでは、今週も張り切って店を開けてますので、時間のある方は珈琲で綺麗になりましょう！

店主マーノはTV見てから今日は3杯目の珈琲ですよ～(￣^￣)ゞ

今朝の代表戦、見ましたか～(#^.^#)

キックオフを見て途中で寝ちゃった方も多いんじゃないでしょうか？？

マーノは途中を寝てしまったのですが、なんとか起きていましたよ（笑）

まずは、前半からのフランスの怒涛の攻撃に耐えた守備陣が頑張りましたね～

で、後半43分でしたか？

あの、速攻！

あの時間帯であそこまでしっかり走れるところが日本サッカーの強いところです。

今野選手のドリブルから　　

長友選手の走り、、、そこにタイミング良くパス！

折り返しを香川選手！

流れるような連係プレーはまさに日本サッカーの新しい形を見れました。

とても、清々しい今日のスタートですね。

遠藤選手の代表キャップの記録更新も楽しみです！

さて、ハロウィンも近づいてきましたし、

季節メニューもあれこれ用意してお客様のお越しをスタッフ一同お待ちしています(#^.^#)

紫波店テラス席が、完成！

出来上がりが秋になってしまったので、来年が楽しみな感じですね。

あと、紫波店久しぶりの取材！

風見アナウンサーが最高のコメントと笑顔でリポートしてくれました。

種田店長も頑張りました。

店主マーノもにやけてオマケで一枚！

20日のじゃじゃじゃＴＶですよ～

お楽しみに～＼(^o^)／

玉山ヴィラからこんにちは！

今日はヴィラ初の試み。ベーグルを使ったヘルシーメニューです！
ベーグルは全粒粉３０％の歯応えのよさが特徴で噛めば噛むほど旨味が…hocoさんのベーグルを使用させて頂いてます。ベーグルにはアボカドディップやサルサソースをお好みで乗せて召しあがって下さい。コーンスープはほんのりカレー風味でコーンの甘さを引き立てます。サラダはヘルシーシーザードレサラダ。うーんヘルシー！店主的には、アボカドとサルサのダブルのせがオススメです！
がぶっといっちゃってくださいね！

デザートは、レーズンのタルト。これ、濃厚で美味いっ！ドライフルーツと合わせてヘルシーに。珈琲はハロウィンバージョンのカプチーノで決まりですね。大満足のランチですよ～(^^)